茅ヶ崎サザンビーチの目の前にある「サザンビーチ・カフェ」で食べた「ホタテと白菜の柚子クリームパスタ」がとってもおいしかった。
ベビーホタテのプリッとした食感。
白菜のほのかな苦味。
濃厚なクリームソースにほんのり香る柚子。
ちょうどいい塩味（えんみ）。
絶妙に一体化したソースをモチモチの自家製生パスタにたっぷりとまとわせれば、そりゃあおいしいさ。
ホタテに白菜という冬においしい旬の素材はクリームにピッタリです。
ランチの「本日のパスタ」でいただいたので、いつかまた巡り会えるかなあ。
茅ヶ崎・湘南のおいしいもの巡り
