エビに鶏に豚骨!どれもうますぎて迷う「麺や 鐙」の三位一体攻撃には勝てませーん(茅ヶ崎・鉄砲通り/ラーメン)

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僕が茅ヶ崎でいちばん好きなラーメン屋さん「麺や 鐙(あぶみ)」

たくさんあるメニューのどれもがめちゃくちゃおいしいので、いつも迷ってしまうのがぜいたくな悩み。

優柔不断な僕は、尋常じゃないほど悩んで、いっそのこと食べるのやめちゃおうかと思うくらい悩む(笑)。

だからたいていは、家族で行ってたくさん注文してどれも楽しんじゃうのーん!

竜さんイチオシ!海を食べてるみたいな奇跡のスープ「えび塩らぁめん」

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▲ エビの姿は一尾も見えないけど、スープを飲んだ瞬間口いっぱいにエビと海が広がる奇跡のスープが絶品!

「鐙」さんにはもう何年も通ってて、ずっと「鐙らぁめん」を食べてたんだけど、最近はもっぱらこれ。

とろろ昆布がいいアクセントになって、本当に海を食べてるかのよう。

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▲ この透き通ったスープの中に、エビのエキスがぎゅっと濃縮されています。

昔フレンチのコックをやっていた時にとったブイヤベースの出汁を彷彿とさせるエビの強烈さ!

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▲ そのスープを細麺がたっぷりと持ちあげて、こりゃうまーい!

これも外せない!魚介&豚骨ダブルスープが自慢の「鐙らぁめん」

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▲ 店名を冠したここのベーシックがこちら。正確にはこれは「焼豚らぁめん」だけどね。

豚骨をベースにした動物系出汁と、鯛をベースにした魚介出汁がまろやかに絡み合って、完璧な仕上がりになっちゃってるので、こちらも外せないのよー。

トロトロで分厚い2種類の焼豚も絶品で、オンザライスしてもまいうー!

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▲ 細麺も選べるけど、僕はいつも太麺。

濃厚かつ風味豊かなWスープを、これでもかというほど持ちあげてくれます。

みんな大好きクリーミー!ファーストインパクトをくれた「トリそば」

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▲ 数年前に初めて来店した時に「うますぎるー!」というファースト・インパクトを与えてくれたのがこれ。

トロットロのクリーミーな鶏スープと全粒粉のモチモチ麺は、これまで食べたことのない味でした。

今はえび塩や鐙らぁめんを食べることが多いけど、でもこれも絶対外せない!

鶏チャーシューもおいしいので、チビたちにも大人気。

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▲ 濃厚クリーミーなスープをたっぷり身にまとった麺がヤバイ!

あ〜腹減ってきた〜!

冬の昼前にこんな記事を書くもんじゃないな〜ヤバイ!

もうメニューで悩むのがイヤなんで、最近は一人では行かないことにしています(笑)。

家族で頼むと全部食べられるんだけど、それでもなんか人が食べてるほうがおいしく見えて、ちょっと取り合いになる。

透き通ったエビスープの「えび塩」か、ガッツリ魚介豚骨の「鐙」か、濃厚クリーミーな「トリそば」か、その日の気分で選んでみてくださいねーん!

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