野菜たっぷりヘルシー豆乳鍋ラーメンの作り方

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冬は鍋ばっかり食べてるんで、だんだん寄せ鍋とか水炊きに飽きてくるんだよね。

そんなときは豆乳鍋がイイ感じなんだけど、煮込みラーメンにしたらすんごくおいしいのよこれ!

永谷園の煮込み用のラーメンを使うから超簡単でっせ。

永谷園の「煮込みラーメン」なら鍋で一緒に煮るだけ

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▲ 今は遠藤関がキャラになってるけど、長いこと和田アキ子さんだったよね。どういう流れのキャラ変更なんだろう(笑)

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▲ 作り方は煮込みラーメンに書いてあるとおりでいいよ。

材料

  • 白菜
  • ニンジン
  • 長ネギ
  • 鶏もも肉
  • キノコ類
  • 煮込みラーメン
  • 豆乳

豆乳は水と1:1くらい。濃すぎる人は水の量を増やしてみて。

はじめから麺を入れちゃってもいいよ

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▲ 煮込み専用に作られた伸びにくい麺なので、肉や野菜と一緒に最初からいれちゃってもオーケー。

こうすると野菜がシャキシャキなうちに麺も食べられるのでオススメ。

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▲ 5分くらい煮たら、付属の調理ソースを入れて麺をほぐしてさらに煮こむ。

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▲ 麺がイイ感じになったらめしあがれ〜!

野菜たっぷりヘルシー豆乳鍋ラーメンだっ!

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ラーメンて栄養価を考えるとあんまり家だと出しにくいし、子どもたちはお鍋って大人ほど喜ばないんだよね。

でもこれなら野菜はたっぷり食べられるし、ラーメンは子どもたちも喜ぶし、いつもと違う濃厚な鍋で飽きないし、カンタンなのですんごい重宝してる冬のメニューです。

味もちゃんこ・醤油・味噌といろいろ選べるよ。豆乳鍋にはちゃんこ味がいいかな?

野菜切って煮るだけなんで、手抜きヘルシー料理としてもぜひお試しくださいな。

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