洗練された深みのあるスープは塩も醤油も絶品！『らーめん 一世』（茅ヶ崎市浜須賀）
以前から気になっていた「らーめん 一世（いっせ）」さんへ行ってきました。
▲ 茅ヶ崎駅から鉄砲通りを辻堂方面へ走ると右側にあります。駐車場完備なのが嬉しいところ。
▲ お店入口
▲ さてどれにしよう。ネットや雑誌なんかでも有名で気になっていたお店なので、いざとなると迷うわ〜。
チャーシューワンタン麺（塩）
▲ 迷ったあげくに選んだのがこちら。繊細なラーメンなので塩がいいとどこかで読んだ気がしたので。いろいろ食べたいのでチャーシューとワンタンも。
▲ まずは透き通った清湯スープをすする。おおお、うまい。なんとも深みのある、いろんな味が複雑にバランスよく絡み合っていて、じつにうまい。
▲ カイワレと一緒に食べると清涼感がたまらない。
▲ ワンタンもさっぱりスープに合ってます。
▲ チャーシューもすんごくやわらかくておいしい。
ワンタン麺（醤油）
▲ こちらは家内が頼んだ醤油のワンタン麺。
▲ 醤油のスープもすんごいの。ほんのりした甘みが絶妙で、舌に残る複雑なマリアージュがじつにおいしい。深いのです。
噂に違わぬ洗練されたスープの上品なラーメンでした。品のいい味なんだけど、旨味の凝縮されたスープとチャーシューにはしっかりパンチがあって、本当においしかった。
ご主人と奥さまもさわやかで気持ちのいい雰囲気の方で、ゆっくり食事を楽しむことができました。
